L’Université Catholique de Bukavu, à travers la filière One Health de 15e promotion (P15) de l’École Régionale de Santé Publique (ERSP-UCB), a célébré la journée du 3 novembre, journée mondiale One Health (une seule santé) sous le thème : ‘‘De la ferme à l’assiette’’.

Cette activité avait pour objectif de mettre en lumière les différentes étapes de la chaîne d’approvisionnement de la viande, depuis sa production à la ferme jusqu’à sa consommation sur nos assiettes. Une démarche visant à sensibiliser sur les enjeux sanitaires liés à l’alimentation et à démontrer l’importance d’une approche intégrée de la santé.

L’approche One Health, ou ‘‘une seule santé’’, repose sur l’interdépendance entre trois dimensions fondamentales : la santé humaine, la santé animale et la santé environnementale. Ces trois composantes étant étroitement liées, leur protection simultanée constitue un enjeu majeur pour prévenir les risques sanitaires et garantir le bien-être des populations.
Au cours de cette journée, des échanges enrichissants entre les différents intervenants ont permis d’approfondir la réflexion sur les responsabilités des acteurs intervenant dans la chaîne alimentaire.

Dans leurs allocutions, les intervenants ont insisté sur la nécessité de renforcer la collaboration entre les différents secteurs en encourageant la multiplication des échanges entre les acteurs de la santé humaine, animale et environnementale. Le Directeur de l’ERSP-UCB, le Professeur Pacifique Mwene-Batu a souligné l’importance des actions sectorielles coordonnées pour préserver la biodiversité et renforcer la surveillance sanitaire.

À travers cette initiative, la P15 réaffirme l’importance de l’approche One Health dans la compréhension et la prévention des problèmes de santé publique car protéger la santé humaine implique également la préservation de celle des animaux et de leur environnement.